BRIGADEIRO SIMPLES

BRIGADEIRO

INGREDIENTES

• ·        1 colher (sopa) de manteiga
• ·        1 lata de leite condensado
• ·        3 colheres (sopa) chocolate em pó
• ·        1 xícara de granulado

PREPARO

Em uma panela, coloque a manteiga, o leite condensado e o chocolate em pó. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até tudo se desprender do fundo da panela (o tempo corresponde a cerca de 10 minutos). Retire do fogo, passe para um prato untado e deixe esfriar. Com as mãos untadas, enrole bolinhas e passe-as no granulado. Sirva em forminhas de papel

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STROGONOFF

STROGONOFF

INGREDIENTES

• ·        4 colheres (sopa) de manteiga
• ·        1kg de carne ou frango em tiras
• ·        2 cebolas picadinhas
• ·        ½ colher (sopa) de sal
• ·        200g de champignons
• ·        3 tomates, sem pele, sem semente, picadinhos.
• ·        2 colheres (sopa) de catchup
• ·        1 colher (sopa) mostarda
• ·        1 lata de creme de leite

PREPARO

·         Em uma frigideira grande, derreta três colheres (sopa) da manteiga, e doure a carne, aos poucos, em fogo alto, para não juntar suco. Reserve a carne, coloque na frigideira a manteiga restante e refogue a cebola. Junte a carne, tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Despeje o conhaque, deixe aquecer e incline levemente a frigideira para que o conhaque incendeie. Deixe flambar até acabar a chama e junte os champignons. Acrescente os tomates, o catchup e a mostarda e misture bem. Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe por cerca de 5 minutos. Incorpore delicadamente o Creme de Leite e retire do fogo antes de ferver. Sirva a seguir com arroz branco batata palha.

DICAS:

• ·         - Para que a carne fique macia e suculenta, ela deve ser preparada em fogo alto e aos poucos.
• ·         - Se preferir, substitua a carne pela mesma quantidade de filé de frango em tiras finas ou camarões limpos.
• ·         - Flambar é a técnica de incendiar os alimentos com bebidas alcoólicas. Desse modo, o álcool evapora e obtemos apenas o aroma da bebida usada.

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BOLO DE CENOURA

BOLO DE CENOURA

INGREDIENTES

MASSA

• ·        3 cenouras picadinhas
• ·        3 ovos
• ·        1 xicara (chá) de óleo
• ·        2 xicaras (chá) de açúcar
• ·        3 xicaras (chá) de farinha de trigo
• ·        1 colher (sopa) de fermento em pó

COBERTURA

• ·        1 colher (sopa) de manteiga
• ·        5 colheres de chocolate do padre (pode ser substituído por qualquer achocolatado em pó)
• ·        ½ xicara de leite
• ·        3 colheres de açucar

PREPARO

massa

• ·         Coloque todos os ingredientes no liquidificador , juntando aos poucos a farinha de trigo, e por último o fermento em pó.
• ·         Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo , e despeje a massa do bolo.
• ·         Leve para assar no forno preaquecido por 15min em 180°. Deixando por 35/40 min assando.

Cobertura

• ·         Em uma panela, leve ao fogo brando, todos os ingredientes.
• ·         Mexa até engrossar.
•        Despeje por cima do bolo, reserve até esfriar, e sirva-se. Bom apetite!

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