2016 ~ FOOD AND HOME

quarta-feira, 9 de novembro de 2016

TORTA DE LIQUIDIFICADOR

INGREDIENTES

· 1 ½ xicara de leite

· 1 xicara de farinha de trigo

· ½ xicara de óleo

· 2 ovos

· 1 colher (sopa) de fermento em pó

· Queijo ralado (opcional)

PREPARO

· Bata todos os ingredientes no liquidificador
· Despeje metade da massa em uma forma untada, coloque o recheio de sua preferência , e despeje o restante da massa.
· Salpique a massa com o queijo ralado
· Leve ao forno para assar por volta de 35min.

Purê de Batata

INGREDIENTES

· 1 kg de batata
· 3 colheres (sopa) de manteiga
· Leite quente quanto bastar
· Sal a gosto
· Queijo ralado a gosto

PREPARO

· Cozinhe as batatas com uma pitada de sal. (Deixe até elas ficarem macias)
· Esprema as batatas , misture elas com a manteiga e o leite , até dar o ponto desejado.
· Coloque queijo e sal a gosto, e bom apetite!

DICAS:

· Pode acrescentar cubinhos de mozarela e presunto.

LIMONADA SUIÇA

LIMONADA SUÍÇA

INGREDIENTES

· 1L e ½ de água gelada

· 4 limões suculentos

· 4 cubinhos de gelo

· Açúcar a gosto

PREPARO

· Lave bem os limões, reparta em 4 partes, retire a veia central branca e as sementes. (Jogue fora)

· Bata os limões com a água, peneire, bata novamente com o gelo e a açúcar.

· Não conserve o suco , o mesmo amarga depois de algumas horas.

VITAMINA MAÇA E LARANJA

INGREDIENTES

· ½ maça picadinha

· 50ml de suco de laranja

· 200ml de leite desnatado

· 1 colher (sopa) de mel

PREPARO

· Adicione os ingredientes no liquidificador, bata por aproximadamente 2min , sirva-se.

FAROFA DE ARROZ

INGREDIENTES

· 400g bacon picado

· 200g linguiça calabresa defumada picadinha

· 2 cabeças de alho amassadas

· 2 cebolas picadinhas

· Azeite de oliva (suficiente)

· ½ lata de milho verde

· 1 xicara (chá) de azeitona picadinha

· 400g de farofa pronta

· 3 xicaras (chá) de arroz cozido

· Pimenta dedo de moça picadinha (Sem semente)

· Cheiro verde picadinho a gosto

PREPARO

· Aqueça o óleo e frite o bacon até que ele fique bem sequinho. Acrescente a linguiça e frite-a. Junte o alho, a cebola, e, quando estes estiverem dourados, acrescente o milho e as azeitonas. Deixe refogar. Lembre-se de colocar bastante azeite para que a farofa fique úmida. Coloque a farofa pronta nesse refogado, mexendo para não queimar. Por último, coloque em uma travessa com o arroz, o cheiro verde e misture bem.

SALADA PRIMAVERA SIMPLES

INGREDIENTES

· 1 pé(s) de alface lisa
· 1 maço(s) de agrião
· 1 unidade(s) de tomate em tiras
· 1 unidade(s) de ovo cozido(s)
· 1 unidade(s) de pepino em tiras
· 1 unidade(s) de cenoura ralada(s)
· quanto baste de azeite
· quanto baste de vinagre branco
· quanto baste de sal
· quanto baste de pimenta-do-reino branca
· 1 unidade(s) de chuchu em tiras

PREPARO

· Cozinhar o chuchu e o ovo, corte os outros ingredientes, arrume tudo numa travessa e tempere a gosto

PARMIGIANA DE CARNE MOÍDA

INGREDIENTES

· 500g de carne moída (alcatra/patinho)
· 300g de mozzarella
· 1 cebola picadinha
· 1 xicara de batata cozida e espremida
· Sal e pimenta do reino a gosto
· Cheiro verde e orégano a gosto
· ½ lata de molho de tomate

PREPARO

· Em uma tigela, misture a carne, a batata e a cebola até ficar homogêneo.
· Tempere com sal, orégano , pimenta, cheiro verde e misture.
· Em um refratário untado (com óleo), coloque a carne moída já misturada.
· Cubra com o molho de tomate e a mozzarella.
· Salpique com orégano e leve ao forno médio (preaquecido) por 80min.

DICAS:

Sirva quente acompanhado com arroz branco e batata palha.

SUCO VITAMINADO

INGREDIENTES

· ½ xicara (chá) suco de caju
· ½ xicara (chá) suco de laranja
· ½ xicara (chá) mamão papaia
· 1 xicara (chá) refrigerante de limão

PREPARO

· Coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata com gelo, e sirva-se.

BRIGADEIRO SIMPLES

BRIGADEIRO

INGREDIENTES

· 1 colher (sopa) de manteiga
· 1 lata de leite condensado
· 3 colheres (sopa) chocolate em pó
· 1 xícara de granulado

PREPARO

Em uma panela, coloque a manteiga, o leite condensado e o chocolate em pó. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até tudo se desprender do fundo da panela (o tempo corresponde a cerca de 10 minutos). Retire do fogo, passe para um prato untado e deixe esfriar. Com as mãos untadas, enrole bolinhas e passe-as no granulado. Sirva em forminhas de papel

STROGONOFF

INGREDIENTES

· 4 colheres (sopa) de manteiga
· 1kg de carne ou frango em tiras
· 2 cebolas picadinhas
· ½ colher (sopa) de sal
· 200g de champignons
· 3 tomates, sem pele, sem semente, picadinhos.
· 2 colheres (sopa) de catchup
· 1 colher (sopa) mostarda
· 1 lata de creme de leite

PREPARO

· Em uma frigideira grande, derreta três colheres (sopa) da manteiga, e doure a carne, aos poucos, em fogo alto, para não juntar suco. Reserve a carne, coloque na frigideira a manteiga restante e refogue a cebola. Junte a carne, tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Despeje o conhaque, deixe aquecer e incline levemente a frigideira para que o conhaque incendeie. Deixe flambar até acabar a chama e junte os champignons. Acrescente os tomates, o catchup e a mostarda e misture bem. Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe por cerca de 5 minutos. Incorpore delicadamente o Creme de Leite e retire do fogo antes de ferver. Sirva a seguir com arroz branco batata palha.

DICAS:

· - Para que a carne fique macia e suculenta, ela deve ser preparada em fogo alto e aos poucos.
· - Se preferir, substitua a carne pela mesma quantidade de filé de frango em tiras finas ou camarões limpos.
· - Flambar é a técnica de incendiar os alimentos com bebidas alcoólicas. Desse modo, o álcool evapora e obtemos apenas o aroma da bebida usada.

BOLO DE CENOURA

INGREDIENTES

MASSA

· 3 cenouras picadinhas
· 3 ovos
· 1 xicara (chá) de óleo
· 2 xicaras (chá) de açúcar
· 3 xicaras (chá) de farinha de trigo
· 1 colher (sopa) de fermento em pó

COBERTURA

· 1 colher (sopa) de manteiga
· 5 colheres de chocolate do padre (pode ser substituído por qualquer achocolatado em pó)
· ½ xicara de leite
· 3 colheres de açucar

PREPARO

massa

· Coloque todos os ingredientes no liquidificador , juntando aos poucos a farinha de trigo, e por último o fermento em pó.
· Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo , e despeje a massa do bolo.
· Leve para assar no forno preaquecido por 15min em 180°. Deixando por 35/40 min assando.

Cobertura

· Em uma panela, leve ao fogo brando, todos os ingredientes.
· Mexa até engrossar.
Despeje por cima do bolo, reserve até esfriar, e sirva-se. Bom apetite!

LASANHA À BOLONHESA

1619 45

INGREDIENTES

· 1 colher (sopa) de óleo
· 1 cebola picadinha
· 4 dentes de alho amassados
· 500g de carne moída
· 3 e ½ xicaras (chá) de polpa de tomate
· ¾ xicaras (chá) de agua quente
· 1 tablete de caldo de carne
· Sal a gosto

MASSA

· 400g de mussarela
· 400g de queijo parmesão
· Massa de lasanha suficiente
· Queijo ralado parmesão (opcional)

PREPARO

MOLHO BOLONHESA

· Refogue em uma panela com óleo o alho, a cebola
· Acrescente a carne moída junto com o caldo de carne, e deixe até refogar bem
· Acrescente a polpa de tomate, junto ao sal, e deixe cozinhar em fogo brando até ferver. Reserve!

MONTAGEM

· Em um refratário vá montando a lasanha nesta sequência: Molho / Massa de lasanha / Presunto / Queijo.
· Pré-aqueça o forno em 180° por 15 min.
· Deixe a lasanha por aproximadamente 35min. (Vai depender do forno)

TORTA LIQUIDIFICADOR SIMPLES

TORTA DE LIQUIDIFICADOR

1619 45

INGREDIENTES

· 14 colheres de farinha de trigo
· 4 colheres (sopa) queijo ralado
· 3 ovos
· 1 e 1/2 xícara de leite
· ½ xícara de óleo
· Sal a gosto

PREPARO

MASSA

· Adicione todos os ingredientes no liquidificador. (Deixando o fermento por último)
Unte uma forma e salpique com farinha de trigo, despeje a massa, e coloque o recheio cuidadosamente.
Leve ao forno preaquecido por 40 minutos.
Deixe esfriar e bom apetite!

FOOD AND HOME

quarta-feira, 9 de novembro de 2016

TORTA DE LIQUIDIFICADOR

segunda-feira, 7 de novembro de 2016

Purê de Batata

sexta-feira, 23 de setembro de 2016

LIMONADA SUIÇA

VITAMINA MAÇA E LARANJA

FAROFA DE ARROZ

quinta-feira, 22 de setembro de 2016

SALADA PRIMAVERA SIMPLES

PARMIGIANA DE CARNE MOIDA

terça-feira, 20 de setembro de 2016

SUCO VITAMINADO

quarta-feira, 14 de setembro de 2016

BRIGADEIRO SIMPLES

STROGONOFF

BOLO DE CENOURA

terça-feira, 13 de setembro de 2016

LASANHA À BOLONHESA

INGREDIENTES

segunda-feira, 12 de setembro de 2016

TORTA LIQUIDIFICADOR SIMPLES

INGREDIENTES

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